A három legrafináltabb eper recept

Végre elérkezett az eper szezonja! Szinte már minden sarkon epret kínálnak, de vajon hogyan használjuk fel, hogy még jobban megegyék a gyerekek! Torták, joghurtok, tiramisuk már sorban állnak, hogy gyönyörű, friss eperrel díszítsétek, ízesítsétek meg őket!

Készíts tortát – epres katica díszítéssel

• Süssetek egy kikevert tészta alapú tortát – akár csokisat is. Ehhez szükséged lesz:
• 75 g étcsoki
• 150 g szobahőmérsékletű margarin
• 150 g cukor
• 3 tojás
• 225 g liszt
• 2 teáskanálnyi sütőpor
• 1 evőkanál kakaópor
• 1 csipet só
• 75 ml tej

A csokoládét törd apró darabokra, majd egy tálba keverd össze a többi hozzávalót.

Egy sütőpapírral kibélelt tortaformába öntsd bele. A sütőt melegítsd elő 180 fokra, majd kb. 25 percig süsd. Tűpróbáig.

• A tetejére készíts díszt:
• 250 g Eper
• 250 ml tejszín
• 1 csomag vaníliás cukor
• 50 g Porcukor
• 1–2 teáskanálnyi víz

Először pucold meg az epreket, vágd félbe, és a végét egy kicsit vágd le. A tejszínt a vaníliás cukorral verd fel friss habbá, majd tedd rá a már kisült és egy kicsit kihűlt tortára. A tetejére tedd rá az epreket, amelyet kis csoki ízű dekor-ceruzával díszítettél ki – katica mintára. Azaz kis pöttyöket és szemecskéket rajzolj rá!

 

Tiramisu eperrel

A klasszikus tiramisut most ne kávéval és kakaóval bolondítsd meg, hanem eperrel és eper lekvárral.

Amire szükséged lesz:

450 gr. eper

Eper lekvár – vagy, ha szívesebben elkészítenéd te, akkor az epreket pürésítsd össze.

 

A mascarponéhoz tegyél cukrot és vanília eszenciát – a cukor mennyisége általában a mascarponés dobozon fel van tüntetve. Jól keverd össze.

A mascarponés krém felét tedd bele egy nagyobb üveg edénybe, Majd tegyél rá egy sor babapiskótát, ha gondolod az edény aljára is tehetsz, de ekkor érdemes a piskótát  megáztatni egy kis tejben. Majd rétegenként tedd le és ne feledd, hogy tegyél közé az eper krémedből. A tetejét díszítheted friss eperrel!

Fontos, hogy fogyasztás előtt hagyd egy kicsit a hűtőben – kb. 1 óra – hűlni. Ekkor érnek igazán jól össze az ízek!

 

Joghurtos eper

Talán ez a legegyszerűbb recept.

Hogy még látványosabb legyen, tedd üvegpohárba a joghurtot. Érdemes natúr joghurtot választanod, mert akkor a színek nem keverednek össze. De ha nem szereted így, akkor keverj a joghurtba pár kanál cukrot, ami neked megfelel.

Innentől gyerekjáték az elkészítése.

Egy sor joghurt, egy sor darabokra vágott eper,  amíg meg nem telik a pohár.

Mikor kész, tedd be egy fél órára  hűtőbe. A tetejére tegyél díszítésként pár szem friss eper darabot!

 

 Jó étvágyat!