Virágok, gyomnövények, vadvirágok, fűszernövények, körülöttünk élnek, kertünkben virágoznak, gyomként burjánzanak. Itt vannak velünk, évről évre nyílnak, illatoznak, hol leszedjük őket, hol gyomként irtjuk, vagy egyszerűen észre sem vesszük. Pedig ezek a kis virágok teli vannak üzenettel, gyógyító erővel, melyekért sokszor csak le kell hajolnunk és fel kell szednünk. De hogy melyiket és mire, s főleg mikor? Bonyolult kérdések, de hamar megtanulhatóak.
Alapok
Kamilla, hárs, cickafark, csipkebogyó csakhogy egy pár növényt említsek, melyet szinte mindenki ismer, s melyet gyakran alkalmazunk. De nem mindegy, hogy hogyan. A gyógynövényekből leggyakrabban teákat főzünk, melyeket háromféle módszerrel készíthetünk el.
1. Forrázat: ez a leggyakoribb, a növény lágy száras részét kell leforráznunk, majd 10 percig hagyjuk állni, általában lefedve, majd ihatjuk.
2. Áztatás: ez olyan növényeknél fontos, amelyeknek nagy a vitamintartalma, pl. a csipkebogyónál, amelyet előző este hideg vízben beáztatunk, majd másnap leszűrve langyos teához adjuk. Így megmarad a növény vitamintartalma.
3. Főzés: a növények gyökerét szoktuk főzni – pl. a gyömbért, amelyet kb. negyed óráig lassan főzzük, majd isszuk. Ide tartozik még a zsálya is, mely kivétel, mert a növény sok tujont tartalmaz, ez nagyobb mennyiségben mérgező, így inkább főzzük egy pár percig, hogy elpárologjon ez az anyag.
A növényeket bármelyik patikában, herbáriában megvehetjük, már szárított formában, de ha magunk szeretnénk gyűjteni őket, akkor nagyon fontos, hogy mindig tiszta helyről szedjük. A virágokat érdemes teljes virágzáskor gyűjteni, napsütésben, ilyenkor nagyobb a hatóanyaguk. A növényeket mi magunk is megszáríthatjuk, sötét helyen felakasztva, némelyiknek elég egy hét, némelyiknek több hónap is kell.
Tárolásuk: sötét papírzacskóban, vagy sötét üvegben. Tipp: érdemes zacskózás után egy éjszakára a mélyhűtőbe tenni a növényeket, hogy a beléjük költözött molyok megfagyjanak, s később ne okozzanak kárt.
Teák gyerekeknek
A gyógynövényekből készült teák hatékonysága egyes betegségekre már évtizedek óta bizonyított. Már az ókorban is használták, s a mai napig egyes gyógyszerek alapanyagait is a növényekből vonják ki. Egyes növények egyedül is kiválóan hatnak, de ha összekeverjük, a hasonló hatékonyságú növényeket, akkor a hatás még erősebb lesz. A gyógynövényekből készült teák nem mindig olyan ízletesek, mint a más élvezeti teák. Sőt, a gyógyteákat hivatalosan nem is lehetne ízesíteni. Ám, ha fokozatosan hozzászoktatjuk a kicsi gyerekeket a teákhoz, esetleg kijelölünk egy kis teázási időt, amikor a család, vagy a mama és gyerek leül teázni, akkor hamar az életük részévé válhatnak. Fontos, hogy a gyógyteákat a gyerekeknek ne készítsük nagyon erősre. Érdemes egy kicsit hamarább leszűrni, vagy esetleg a már megszokott teájukhoz apránként hozzákeverni.
Megismerés és tanulás
Ilyenkor márciusban még alszik a természet, de már lassan előbújnak a kis virágok. Melyik az a növény, amelyre elsőként figyeljünk? Furcsán hangzik, de a csalán az, amelyik már március végén kibújik. Ha óvatosan szedjük le a leveleit, akkor nagyon hatékony teákat készíthetünk az egész család számára. A csalántea a tavaszi tisztítókúra legfontosabb növénye. Egy-egy pohár tea az egész szervezetet kitakarítja, feltölti vassal és vitaminnal. A csalán friss leveleit óvatosan szedjük le, hagyjuk állni 6-8 órát, vagy mossuk le meleg vízzel, utána leforrázhatjuk, s már ihatjuk is a gyógyító nedüt. A csalánból a teán kívűl számos érdekességet is készíthetünk, pl. csalános omlettet, csalános vajat vagy akár csalánlevest. Érdemes a friss csalánt leszedni, s leszárítani, így egész évre biztosíthatjuk magunknak a teáját.
S még egy fontos tipp: érdemes a növényeket a gyerekeinkkel együtt leszedni, mesélni nekik róluk, hogy a kicsik már kis korukban megtanulják, megismerjék a körülöttünk lévő gyógyító csodákat.
Almásy Katalin
* A cikk a TÁMOP-6.1.2/A-09/1-KMR-2010-0426 projekt támogatásával, a projekt keretén belül elvégzett szakértői munka részeként készült el. *
Legyen az első hozzászóló